蛋白质对肌肉和骨骼的帮助是众所皆知的，但事实上，硫对肌肉修复和骨骼、结缔组织发展也很有帮助。此外，它还能帮助皮肤和头发的健康、排除身体的毒素和促进消化。只要摄取足够的蛋白质，就能补足硫。

硫营养素的健康功效

1、发展结缔组织

结缔组织、肌肉、骨骼和软骨的修复和重建都是以硫为原料，所以多吃含硫的食物对于结缔组织的发展有帮助，伤口恢复也会比较快。

2、皮肤头发健康

硫是构成氨基酸的成分之一，所以它可以帮助头发光泽、皮肤健康。对于喜爱保养头发和皮肤的女性来说，更应该要补充足够的硫，来保持健康、亮丽的外表。

3、排除身体毒素

硫也是强大的抗氧化剂和解毒剂，可以帮助身体排除重金属的毒素，还可以促进身体的新陈代谢，防止毒素在身体中累积。

4、可以促进消化

硫可以促进胆汁的分泌，所以可以促进消化，类似防腐和清洁的功效，对于消化系统有很大的帮助，预防发生消化不良。

含硫丰富的食物有哪些

1、十字花科蔬菜

十字花科的蔬菜，像是花椰菜、青花菜、甘蓝、高丽菜等都是含有硫代葡萄糖苷的硫化食物。

硫代葡萄糖苷可以分解异硫氰酸盐的成分，有帮助抗癌的功效。

2、肉鱼以及家禽

这些食物不仅含有丰富的蛋白质，它们也含有丰富的硫，可以帮助维持健康的皮肤、指甲和头发。

蛋氨酸和半胱胺酸是两种含有氨基酸的硫食物，可以当作身体细胞的硫来源。

3、大蒜以及洋葱

大蒜和洋葱是著名的抗癌食物，这是因为它们含有硫的有机硫化物，所以可以帮助抵抗癌症。

根据健康杂志研究表示，有机硫化物可以预防癌细胞在直肠、乳腺和食道中发展。

4、可以食用鸡蛋

蛋清或蛋白是鸡蛋中主要含有硫的部分。然而，蛋黄含有膳食胆固醇，所以你可能会想要限制每天的摄入量为一颗鸡蛋，以防止胆固醇水平太高，引发其它健康疾病。

5、可以食用豆类

如果是素食主义者，可以选择像是大豆或扁豆的豆类来获得硫。也可以利用豆腐来取代肉类，当成食物硫来源。