1、原料：笋丝、辣椒、香菜、蒜末、芝麻油、生抽、盐。

2、笋丝放入锅中煮沸2分钟左右。

3、捞出过凉水。

4、锅中热油煸炒辣椒蒜末加入生抽。

5、倒入笋丝中加入香菜。

6、拌均即可。凉拌笋丝是一道美味的菜肴。