1、食材：虾子250g、水适量、老姜3片、食用盐适量。

2、首先把半斤河虾倒入清水中，加少许的食盐，浸泡一刻钟左右。

3、接着把虾子捞起来，再用流水冲洗干净。放盘子里备用。

4、煮锅烧适量的水，丢入2～3片老姜，烧开。

5、倒入洗干净的虾子，放适量的盐，继续煮。

6、等水再次沸腾后，虾子变红再约莫煮半分钟到一分钟，就可以有虑勺捞起来。

7、装盘子里，这样剥给宝宝吃很鲜很嫩。大人吃的话可以蘸酱吃。