1、主料：200g牛肉、2个番茄。

2、配料：适量油、适量酱油、适量生抽、适量糖、数片姜、适量葱、适量番茄酱。

3、番茄先洗净切块待用。

4、牛肉用调料（除番茄酱外）腌制半小时以上。

5、起油锅，将姜片下锅爆一下。

6、将腌制好的牛肉片下锅翻炒。

7、放几叶葱绿。

8、牛肉片炒至半成熟或七分熟时倒入番茄块同炒。

9、加入适量水。

10、这时也可以同时加入适量番茄酱了，喜欢吃酸的可以多放一些。

11、烧开锅后就可以了。