1、食材：花甲500g、姜适量。

2、把用到的花甲准备起来，在水中泡半天再洗净。

3、开火，在锅里放入适量的水和姜片。

4、盖上锅盖，把水煮沸。

5、然后再倒入花甲，用铲子搅一下。

6、接下来，盖上锅盖继续煮，等花甲在水中再次煮沸。

7、打开锅盖后，改小火，继续煮两分钟左右。

8、最后捞起，记得用冷水再冲洗下，也可以不冲洗。