1、白萝卜2个，排骨2斤，葱姜蒜适量，少许花椒和醋。

2、白萝卜洗干净，削去外皮，切成两到三厘米厚的块，准备一个盆，把萝卜块装进盆里备用。

3、排骨用温水清洗干净，装进盆里，加入冷水，用冷水泡两分钟，捞出。

4、炒锅洗干净，放入排骨，加入适量的冷水，大火烧开，两分钟后捞出排骨。

5、炖锅洗干净，加入足量的水，开大火烧热，加入花椒，葱段，排骨和一勺醋。

6、水再次烧开两分钟后，开小火炖一个小时，加入萝卜块，继续炖十分钟，关火，装盘，撒上葱花即可享用。