1、主料：马齿苋５００克，大蒜４瓣，食用油适量，盐适量。

2、首先马齿苋摘掉烂叶，去根部，清洗干净，晾干水。

3、大蒜切碎，锅烧热，倒入适量油，下大蒜爆香，再放马齿苋。

4、锅铲快速翻炒，全部变色后，加盐，翻炒拌匀，煮一分钟。装盘。