1、首先把油麦菜洗净，洗干净的油麦菜切段备用。

2、买回的来的水豆腐，冷水冲洗一下，然后切片。

3、锅中加入适量的水，放入油和少许姜丝烧开，水开下入油麦菜，油麦菜变色时放入豆腐块，轻轻搅动。

4、加盐和胡椒粉调味，喜欢的撒点葱花

5、油麦菜豆腐汤出锅。