1、用料：粳米250克，猪油150克，芋艿，荸荠，果仁，枣，蚕豆肉，栗子各25克，黄豆12克，精盐5克、味精，香料各2克。

2、做法：

将黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净；青菜冼净后切成细丝；将大米洗净后放入锅中，加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸，然后换小火焖烧一个半小时，加精盐即可。