1、排骨洗净,放入适量的盐、料酒、蚝油，拌匀后放入冰箱冷藏一个小时以上。

2、大米淘洗干净后浸泡半小时,生姜切末。将姜末、大米与腌制好的排骨一起放入电饭锅中，加入约1600毫升开水，盖上锅盖，选择煮粥档，煮至浓稠的状态排骨粥的做法

3、加入适量的盐、葱花，拌匀即可。