1、用料：郡肝3-4个、大葱两根、二荆条150g、油适量、豆瓣酱适量、姜少许、蒜少许、盐适量、淀粉适量、酱油适量。

2、将大葱切成段。

3、将二荆条切成片状。

4、将郡肝切成片状。

5、将郡肝加入适量豆瓣酱，淀粉，酱油腌制5分钟，入味。

6、切点姜末蒜末。

7、倒入适量油，待油烧开，放入郡肝，爆炒3分钟。

8、再加入切好的大葱，爆炒2分钟。

9、再加入二荆条，爆炒3分钟。

10、最后加入少许盐出锅。