1、鸡蛋先煮熟，冷水下锅水开后煮10分钟就可以了，辅料备好，蒜，辣椒香菜。

2、蒜，辣椒，香菜全部切碎加盐，味极鲜酱油拌匀，稍微加点醋。

3、加点香油搅匀调味料汁就做好了，做好的调味汁充分搅匀即可以用了。

4、鸡蛋煮熟立马过冷水剥去蛋壳，鸡蛋用刀切成小块摆在盘子里。

5、浇上调味汁，美味的蒜末鸡蛋就做好了。