1、原料：扇贝肉、青椒、红椒、姜片、料酒、生抽、盐。

2、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

3、接着，下入扇贝肉，加适量的料酒，翻炒翻炒。

4、合入青红椒翻炒翻炒至青红椒断生。

5、最后，加适量的生抽。

6、加适量的盐，调味炒匀即成。