1、鲳鱼一条、大虾半斤、玉米油、蒜、洋葱、姜、蚝油、生抽、盐、料酒、香菜各适量。

2、食材清洗干净。洋葱、姜、蒜切好。

3、蚝油、生抽、盐、料酒加入适量清水，调成一个料汁。

4、用厨房纸撒干鱼上面水分。

5、锅内放油，放鱼煎一下。

6、放入洋葱、姜、蒜炒出香味。

7、放入大虾。倒入料汁。盖上锅盖，烧10分钟。撒香菜。出锅。