1、食材：藕1节，紫甘蓝0.25个，白醋适量，蜂蜜2勺，纯净水适量。

2、准备好食材。

3、紫甘蓝洗净切小块儿，我用了四分之一个甘蓝。

4、把紫甘蓝放进料理机，加适量纯净水，榨汁，倒出备用。

5、慢慢加入白醋，边加边用勺搅匀，变成想要的红色。

6、藕去皮切成稍厚的片，焯水一分钟捞出，放进纯净水里过凉。

7、碗中加入蜂蜜调匀，把藕放进去，浸泡一个小时以上。如果天热，就要盖上保鲜膜放进冰箱冷藏。