1、主料：面条（生）250克，辅料洋葱1个。调料：酱油15毫升、香油15毫升、高汤适量、小葱2根、猪油(板油)100克。

2、洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用。

3、锅中放油，油热放入洋葱，小火炸到酥香。

4、炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐。

5、煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。