葛根粉的营养丰富，是老少皆宜的保健食品，而且具有很好的药用价值，很多人爱吃葛根粉，那么葛根粉的功效与作用及食用方法有哪些？

葛根粉醒酒

葛根粉中含有的大豆苷能分解酒精中的乙醇，帮助避免大脑受乙醇伤害，并能减轻酒精对肠胃的刺激，促进人体新陈代谢，促使血液中的酒精毒素排出；并且葛根粉还能帮助排放人体汗液，在饮酒之前食用葛根粉，能是酒精随着汗液一同排出体外，长期服用，可以彻底排除肝脏中的残余毒素，既解酒又保肝。

葛根粉降血压

葛根粉中含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，能够有效降低血压， 增加缺血组织的血液供应量，能明显降低心肌耗氧量，降低胆固醇和血粘度，改善血液循环。

葛根粉抗菌解毒

葛根粉对感冒引起的咽喉疼痛，小孩清火，口舌生疮有很好的疗效，还可用来治疗伤寒头痛，生津止渴。

葛根粉养颜丰胸

葛根粉中含有葛根素，大豆黄酮苷，花生素等营养成分和蛋白质，氨基酸，糖分以及人体鼻血的各类矿物质元素，女性服用葛根粉能够有效调节内分泌，修复肌肤，明显消退青春痘，黄褐斑，改善白带异常症状，并且还有丰胸作用。

葛根粉护肝

葛根粉能有效提高肝细胞再生的能力，促进胆汁分泌，加强肝脏解毒功能，防止脂肪在肝脏堆积，帮助恢复正常肝脏机能。

葛根粉的食用方法

每天取两勺葛根粉，先用少量水调匀，直到葛根粉全部变成糊状，再用沸水冲开搅拌成透明糊状即可食用，也可以根据自己的口味适当加入白糖调味。