1、原料：西红柿、圆白菜、鸡蛋、盐、糖、葱、香油。

2、圆白菜洗净撕成片，西红柿切块，鸡蛋打碗里。

3、炒锅注油，把鸡蛋炒熟，盛出备用。

4、用炒鸡蛋剩下的余油，下葱花炒香。

5、放入西红柿翻炒。

6、把西红柿炒软烂，加1勺糖和适量盐炒匀。

7、放入圆白菜翻炒。

8、待圆白菜炒软，放鸡蛋翻炒均匀，淋香油关火即可。