1、材料：鸡蛋三个、蒜苗4棵、米饭、油适量。

2、炒鸡蛋，呈碎块状，盛出待用。

3、热锅，加油，油热后，切段的蒜苗加入，翻炒。油多一些，否则粘锅。

4、蒸好的米饭，加入锅内，翻炒。

5、加入炒碎的鸡蛋，翻炒。翻炒均匀后，关火出锅即可。