1、主料：包菜250克，香菇5朵。辅料：油，盐，料酒，葱，姜，蒜，辣椒。

2、包菜洗净，去粗茎，撕成片。

3、香菇泡好，洗净，切条。

4、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。

5、下香菇煸炒。

6、加点水闷几分钟。

7、放下包菜快炒。

8、加盐，料酒快炒。

9、待包菜发蔫，加葱花煸匀即可。