羊肉和白萝卜是绝配，主要是因为三点：第一，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味；第二，萝卜配羊肉，荤素合理膳食搭配；第三，萝卜的存在，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且，白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。

食材

主要食材：白萝卜250克。

其他食材：羊肉300克、粉丝、葱、姜、盐、料酒、大料、干辣椒、花椒。

做法步骤

1.将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；

2.沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。

功效

驱散寒冷、补气益血、滋养肝脏。

成果图