1、食材：面粉360克、猪肉馅100克、茴香200克、清水170克、盐3克、蚝油10克、老抽4克、生抽8克、花椒粉1克、姜粉1克、香油4克、花生油15克。

2、面粉与清水和成硬一点的面团，放盆中醒着。

3、来处理猪肉茴香馅，原料：猪肉馅和茴香。

4、茴香洗净后，切碎备用。

5、猪肉馅中加入盐、老抽、蚝油、生抽、花椒粉、花生油、姜粉搅拌均匀，加入茴香碎再拌匀，加入香油提味即可。

6、面团放面板上，撒少许面粉，慢慢地擀成大、薄的面片。

7、将面片切成大小均匀的正方形。

8、取适量的猪肉茴香馅放入面片上。

9、将面片折叠后，底部捏合，茴香鲜肉小馄饨就做好啦。