1、主料：莴笋1根、香辣牛肉干50g。

2、辅料：干辣椒8g。

3、调料：油15g、盐2g、生抽8g、蚝油2g。

4、莴笋去皮洗净切片。

5、热锅放油，放莴笋翻炒几下。

6、放盐翻炒片刻。

7、放蚝油翻炒均匀。

8、放生抽翻炒均匀。

9、放牛肉干翻炒几下。

10、放干辣椒翻炒均匀即可。