1、主料：山楂400克、冰糖200克。

2、辅料：清水适量、盐4克。

3、山楂洗净，去掉核。

4、锅内放入山楂，倒适量水，加盐，中火煮开。

5、水开后加入冰糖。

6、加盖煮至冰糖融化。

7、再小火熬煮一会，中间会筷子搅搅。

8、煮至山楂透明，汤汁粘稠即可。