1、准备面粉、鸡蛋、盐、西红柿、小白菜、木耳、鲜豆腐。

2、西红柿半个切块，小白菜一颗切碎备用。

3、干木耳泡开，豆腐切丁备用。

4、面粉适量，鸡蛋一个加点盐和白糖打散。

5、把打散的鸡蛋倒入面粉，快速搅拌成小疙瘩，多余的蛋液可以淋入锅内。

6、锅内倒油，油热把西红柿和小白菜放锅炒，然后放入豆腐，锅内加水烧开，放木耳和剩下的鸡蛋液，倒入疙瘩搅拌。

7、出锅前加盐即可。