1、包心菜可以生吃。包菜芯中的菜芯部分较嫩,适宜生食。但是要确保它被清洗。

2、生食包菜更容易吸收营养,而且热量更低。包菜在加热过程中,维生素和矿物质会随着水份的流失而流失,因此建议生吃包菜。可生吃的蔬菜还有莴苣,黄瓜,番茄等。