1、蒸甜饭是我国非常棒的地方特色小吃，蒸甜饭用长江米还是圆江米都是可以的，两者的作用，功效和口感都是特别相似的，蒸出来的效果都是差不多的。

2、江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长。粳糯米为圆糯米，也叫圆江米。