车厘子是一种比较常见的水果，因其味道甜美多汁，营养价值高而深受人们喜爱，那么车厘子可以怎么吃呢？

车厘子怎么吃

车厘子又叫做樱桃，通常指的是进口樱桃，它色泽红艳光洁，味道甜美多汁，其中还含有丰富的维生素、胡萝卜素、生物素、叶酸、糖分、酒石酸、铁、钙、磷、钾等成分，一般车厘子最常见的吃法是直接吃，也可以用来榨汁或做成蛋糕、果酱等甜品。

直接吃

1、将车厘子先用清水冲洗干净。

2、然后准备一盆淡盐水，将车厘子放入浸泡。

3、浸泡15分钟左右将车厘子捞出，用清水冲洗一下。

4、然后将车厘子装入果盘中就可以享用了。

车厘子龙眼羹

材料：龙眼肉10克，车厘子70克，枸杞子5克，白糖适量。

做法：

1、将车厘子洗净，取肉，切丁。

2、锅中放入龙眼肉、枸杞子，加适量水大火烧开。

3、然后改小火煮20分钟后，放入车厘子丁和白糖。

4、最后续煮5分钟，盛出即可。

车厘子果酱

材料：车厘子400克，绵白糖150克，柠檬汁1大勺。

做法：

1、将车厘子洗净，去核，去果梗，放入搅拌机打碎。

2、然后将樱桃放入小锅中，加入一半白糖开中火搅拌。

3、一边撇去浮沫，一边搅拌，煮10分钟左右。

4、然后加入剩下的白糖和柠檬汁，续煮5-10分钟。

5、感觉有明显的黏稠感即可盛出。

酸奶车厘子蛋糕

材料：鸡蛋4个，低筋面粉70克，玉米淀粉10克，玉米油50克，原味酸奶200克，细砂糖60克，车厘子50克，柠檬汁少许。

做法：

1、将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，蛋黄中倒入山茶油拌匀。

2、然后倒入酸奶拌匀。

3、加入过筛的低筋面粉和淀粉拌成蛋黄糊备用。

4、蛋清打至鱼眼泡状态，加1/3的细砂糖，再挤入柠檬汁。

5、继续搅打至蛋白呈较粗泡沫时，再加入1/3的细砂糖，再继续搅打。

6、当蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的细砂糖。

7、蛋白打至中性偏干打蛋器抬起呈小弯钩状即可。

8、取1/3蛋白至蛋黄糊中切拌均匀。

9、再取1/3蛋白再拌匀，再倒回剩下的蛋白中继续切拌均匀。

10、把面糊倒入模具，轻振几下去除较大气泡。

11、表面撒上车厘子果粒，放进预热160*C的烤箱中下层水浴烤70分钟。

12、烘烤结束不要取出，放在烤箱中放30分钟后再取出轻轻地晃动模具脱模。

车厘子皮能吃吗

可以吃。

车厘子皮中同样也含有丰富的营养成分，如：维生素、纤维素、蛋白质、矿物质、碳水化合物等，营养价值较高，而且连皮一起吃可以增加车厘子的口感，所以车厘子的皮是可以吃的。