1、乾隆白菜的醋糖芝麻酱的比例是大白菜100g、蜂蜜20g、芝麻酱30g、白糖20g、米醋60ml、盐1g、白芝麻 15g、老抽15ml。

2、白菜洗净，撕小瓣备用白菜洗净，撕小瓣备用白菜洗净，撕小瓣备用。

3、麻酱分多次加入米醋、老抽，拌开。

4、再加入清水、蜂蜜、盐、糖，拌匀。

5、淋入酱汁、撒上芝麻即可。