1、猪肉切成一块块的，最好小快点，易熟易入味；

2、倒入酱油腌制一个小时；

3、放入砂锅，加水没过猪肉，加少许油，腌制猪肉的酱油也一同倒入，开中火；

4、时不时的把猪肉翻翻，待油汁快吸收呈现稠状，加入一勺黑糖，小火，水分被吸收完，只剩油，便可关火。