1、红烧肉不焯水直接煎可以。

2、做红烧肉的时候，不需要焯水，焯过水之后反而会使肉变柴，做出来的红烧肉口感不好。不能焯水的话，自然有更好的方法来替代焯水。

3、而且做红烧肉，也完全不需要放油，五花肉本身的油脂已经足够了。