1、炸糖棍在制作的时候是不用发面的。

2、制作糖棍的时候是需要用到面粉的，但是通常并不需要进行发面工作。首先准备好面粉、鸡蛋、白糖、黑芝麻、油等材料，然后将面粉、鸡蛋、黑芝麻等依次倒进碗里，加入适量水揉搓成面团，用擀面杖擀成饼状，具体的薄厚可以自己进行掌握。

3、接着将饼切成条状，放在一旁备用，在锅中热油，油烧开了之后将小条放进去进行油炸，另一边用水加白糖熬成糖浆，将炸好的糖棍放进去，均匀的粘好糖稀，美味的炸糖棍就完成了。