1、先将冷面浸泡1个半小时左右。

2、准备好酱油。

3、白醋也要准备好，特别强调是使用白醋。

4、准备白糖适量。

5、将芝麻炒熟，压碎。

6、将香菜切好。

7、黄瓜切丝，入盘待用。

8、准备适量的辣白菜，根据个人口味。

9、将水烧开熄火，将冷面放入锅中，后闷约5分钟左右。

10、将冷面过水、捞出，盛入碗中。

11、调汁，先加入3勺白糖，再加入2勺白醋，盐少许，搅拌均匀，加入适量的冰水。

12、将所有准备好的材料放入碗中。