1、材料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。

2、土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮放在碗中。坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。