1、买来的冰冻龙虾尾放入锅中焯水，捞出后过凉水。

2、起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入干辣椒和火锅底料，翻炒。再放入处理好的龙虾，生抽蚝油和白糖。倒入啤酒，盖上盖子焖煮?。

3、放入洋葱和青红椒翻炒。大火收汁即可。