1、食材。生鸡油140克，少许的葱姜。

2、将公鸡肚里的鸡油取出，焯水控干水分。

3、将生鸡油切成小块。

4、锅洗净，烧干锅，加入适量的底油，倒入生鸡油。

5、锅里加入少许的葱姜末，小火慢熬。

6、将锅里的油脂渣捞出。

7、将鸡油剩下，放凉。

8、将鸡油倒入干净的容器里就可以了，现用现取。