1、白玉菇清炒前不需要煮一下。丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。

2、把白玉菇根缔去掉，清洗干净。丝瓜切滚刀块，蒜切小块。

3、热锅下油。

4、放入蒜片爆香。

5、倒入丝瓜和白玉菇。

6、翻炒均，放适量盐。

7、放适量黄酒。

8、翻炒均匀，撒鸡精装盘。