1、腊肉上锅蒸15分钟。

2、辣椒切段，姜切小片。

3、蒜苗切段。

4、蒸好的腊肉切薄片。

5、炒锅中稍加热，放入腊肉略炒出油。

6、加入姜片、辣椒段和蒜苗梗先炒几下。

7、再加入蒜苗叶炒断生。

8、出锅装盘即可食用。