1、杨梅洗净，山楂干泡水约1小时以上(泡开直至软化)。

2、锅内放半锅水，煮开。放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮。

3、煮开后，稍搅拌下。继续小火煮20分钟。

4、关火，将酸梅汤倒入容器里，待温度变低后可放入冰箱，冰镇后喝。