1、凉拌八爪鱼是一道以八爪鱼、姜、葱等为主要食材制作的美食。用料：鸡脚500克；调料：卤水汁1瓶、海天牌海鲜酱50克、姜片5片；

2、鸡脚飞水去除异味。

3、下姜片爆香鸡脚。

4、下卤水汁和海鲜酱煮沸，加水盖过鸡脚。

5、慢火卤30分钟左右即成。