1、最好的吃生姜时间应该是在夏天，这个时候生姜的味道最好，同时对身体的保健作用也是最好的。

2、秋天最好不要吃生姜，同时晚上睡觉之前也不要吃生姜，避免身体出现意外。

3、生姜性温，味辛，具有解表散寒，温肺止咳，温胃止呕，解鱼蟹毒。因为生姜属性为阳，有助于机体活动进入活跃状态，早上吃符合人的生理，晚上属阴，需要收敛平静，吃生姜后会打破阴阳平衡，甚至心出现心烦、失眠。