银耳经过泡发熬煮后，口感软糯香甜，味道是极好的，而且可以起到很好的美容养颜作用，但是银耳汤如果煮太多一次吃不完，隔夜以后吃了会怎么样呢?

煮熟的银耳汤隔夜以后吃了会怎么样

银耳汤存放的时间过长之后，细菌就会繁衍，它原本所含的硝酸盐就会转变成亚硝酸盐，当这种物质进入人体中，就会进行血液中，那么血液就会发生变化，从而转变成了高铁血红蛋白，失去了氧气能力，那么造血功能就会下降，最后就演变成了贫血。

银耳汤隔夜有毒吗

银耳汤隔夜没有毒。

但是银耳汤本身的营养价值是非常高的，但是经过一夜发酵之后，就会产生硝酸盐，对人体健康是不利的。不管是什么品质的银耳，经过一夜之后就会繁衍有害的物质。所以银耳最好尽快食用完，不可放置过夜。

银耳泡多久可以煮

泡银耳的水温一定不能高，冷水、温水即可。而且泡发时间控制在2—3个小时之间。等它的花朵完全打开的时候就可以了，随后再将它根部的杂质去除了，还要用清水清洗几次，一次性一定不能煮太多，否则会不利于身体健康的。

银耳汤熬多长时间最好

首先要明白，银耳汤里面一般都有枸杞、红枣。这些都需要提前浸泡，红枣和枸杞的浸泡时间不宜太久，差不多在十分钟左右即可。银耳的时间就稍微长些了，等泡发好，还要将它底部的杂质去除了，再用剪刀剪小块。将它们全部放入锅中进行熬煮，放入适量的清水和冰糖。先用中火煮沸，再改小火，差不多需要熬煮一个半小时。等有香味之后，并变得浓稠时就可以食用了。