白萝卜水是植物白萝卜炖煮而成的水，白萝卜的功效与作用很好，那么白萝卜水的功效与作用有什么呢？

增强抵抗力

白萝卜水中微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，同时含有的芥子油具有杀菌的作用，因此可以提高抗病能力。

止咳

白萝卜水具有化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配煮水，是治疗咳嗽的最佳食品。

促消化

白萝卜水含有丰富的芥子油，粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，矿物质等，饮用可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。

排毒防癌

白萝卜煮水之后食用，含有一定的纤维素，能够帮助促进肠胃蠕动，消除便秘，有效排除体内毒素，改善皮肤粗糙状况；此外白萝卜水中含有分解致癌的亚硝酸铵的成分，因此具有防癌作用。