南瓜含有丰富的果胶，其有很好的吸附性，能黏附和消除体内细菌毒素和其他有害物质。南瓜的胡萝卜素含量胜过绿色蔬菜，被誉为“最佳美容食品”。

南瓜搭配什么最有营养

南瓜+莲子

南瓜搭配莲子，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高脂血症等患者食用。

南瓜+红枣

南瓜与红枣搭配，补中益气、收敛肺气，适合糖尿病、动脉粥样硬化、肥胖症患者食用。

南瓜+红小豆

南瓜有健肤润肤、减肥的作用，红小豆有消肿利尿的功效，二者搭配美容瘦身效果明显。

南瓜的人群宜忌

尤其适宜前列腺肥大、动脉粥样硬化、胃溃疡、脾胃虚弱、烫灼伤等患者以及肥胖和中老年便秘者食用。

吃南瓜要注意什么

1、要挑选干净、无损伤、分量相对较重的南瓜，并且南瓜皮越粗糙、越厚，南瓜越甜。

2、南瓜要放在阴凉、干燥、通风良好的地方保存。已经切开的南瓜需用保鲜膜包好后，放到冰箱冷藏。

3、南瓜可蒸、可煮、可做汤,或外用捣敷;熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

4、在烹调的时候,南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。

奶油南瓜粥

原料

南瓜300克，熟红豆、葵花子、芹菜叶、粳米粉、奶油各适量。

制作

1.南瓜去子切块蒸熟，取出打成泥。

2.南瓜泥加粳米粉、水拌匀。

3.淋入奶油，撒入熟红豆、葵花子、芹菜叶即成。

功效

色泽美观，营养味美，具有瘦身美颜功效。