银耳汤能过夜吗？我们常常会听说煮熟的银耳汤必须马上喝掉，不能放过夜，那么银耳汤为什么不能过夜呢？放过夜了会产生什么危害吗？

银耳汤为什么不能过夜

因为不论是是野外栽培的银耳还是室内培育的银耳，都含有较多的硝酸盐类，如果煮熟并放置较长的时间，这些硝酸盐类会在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐。

银耳汤煮多了怎么办

银耳汤如果煮多了，可以将其密封好然后放入冰箱中储存，但注意不要放置太久，因为会导致细菌滋生从而危害到人体健康。

当然了，我们还可以将煮多了的银耳汤做成面膜，这样就不会觉得浪费了。

用银耳汤做面膜的方法很简单，可以用压缩的面膜纸泡入银耳汤中，至全部吸收后贴在脸上敷，也可以直接将银耳汤涂抹在脸上，10-15分钟后洗净即可。

银耳汤一次煮多少合适

建议人不多的情况下，煮半朵到一朵银耳就可以了，多了就很容易吃不完，尤其是只有1-2个人的情况下。

并且也有专家表示，银耳每天吃10-15克（约一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能力堆积，不利于人体的消化和吸收。