1、先将猪肉洗净，挑选肥瘦相间的。

2、将猪肉剁成肉馅，用绞肉机绞肉也可以，但是剁的肉馅会更好吃！

3、剁肉馅的时候可以加入一些盐、酱油，等肉馅剁好后，切适量的葱花、姜，一起拌入肉馅中。

4、再打入一个鸡蛋，撒入少许淀粉，可以用干馒头代替，直接搓馒头沫也可以。戴上一次性手套，将肉馅团成团子。

5、锅中烧水，看到有气泡从锅底往上冒的时候，就可以下入丸子了。

6、一次将肉馅做的丸子下入到锅中，看到水沸后，丸子浮到水面就可以了。