1、食材：面粉250g、银鱼干20克、泡菜220g、油2汤匙、蒜片2瓣、料酒1汤匙、生姜少许。

2、银鱼用清水泡开后洗净，准备面粉和泡菜。

3、准备蒜片，料酒和姜片。

4、把泡菜斩碎，把蒜，姜和料酒倒入银鱼里拌匀去腥。

5、先把泡菜碎倒入面粉里拌匀，再把银鱼捞起加入里面拌匀。

6、水分不够加入少许水拌匀。

7、热锅倒入橄榄油油温5分热。

8、手沾上少许清水把面糊做成圆饼状（手上沾点清水不会黏手了）。

9、入锅用中火煎至两面金黄即可出锅，银鱼泡菜饼就做好了。