1、材料：鲜鱿鱼1个、龙口粉丝2个、虾仁250g、辣椒2个、葱段适量、蒜头1个、酱油少许、盐少许。

2、大鲜鱿，洗干净横切成圈备用；鲜虾洗净备用。

3、龙口粉丝2个水里泡开，冷水需30分钟，热水3分钟即可。

4、泡开的粉丝铺在盘下面，切成圈的鱿鱼铺在上面，撒上些许切好的辣椒，水开上锅蒸。

5、蒜头切末葱切段，待鱿鱼蒸完后另起锅，把虾仁和蒜末葱段一起下锅翻炒几下。再加少许盐和酱油调色，虾仁变色即可。

6、炒好的虾仁和汁水淋到蒸好的鱿鱼上面完成。