老母鸭煲汤需要放什么材料(老母鸭炖汤放什么材料)

美食推荐2022-10-11 01:02:11未知

老母鸭煲汤需要放什么材料(老母鸭炖汤放什么材料)

1、老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,一般来说鸭年龄在一年以上;酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭子大小而定,萝卜大小不同泡制的时间也要有差别。因为它们是这道菜主要的调味材料,所以要求会比较高。

2、制作材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。

3、制作流程:将老鸭取出内脏后洗净,切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

本文标签: ,老母  ,煲汤  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看