1、姜片、蒜片备用，蒜苗削段，猪腰切片。

2、倒入猪腰、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克，抓匀，腌制10分钟。

3、倒入姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒、醋、生抽6克、盐、白砂糖3克、水豆粉4克，搅拌均匀。

4、倒入食用油，倒入拌好的腰子，大火爆炒。

5、倒入花生米、蒜苗、调好的料，小火翻炒成熟。